没有哪个行业像制表业与瑞士那样与一个国家紧密相连。尽管其他一些国家也生产顶级腕表，但人们不会用“像德国表一样”或“像日本表一样”来形容某种完美融合的精准度、工艺和可靠性；人们总是会说“像瑞士表一样”。这种联系萌芽于19世纪末，当时日内瓦开始主导欧洲制表业，到二战结束时，瑞士已成为欧洲无可争议的钟表之都——这一地位至今依然稳固。
瑞士人显然既想保护和推广这一优势，又想从中获利。这种相互冲突的优先事项在瑞士对“瑞士制造”标识的处理方式上体现得淋漓尽致：一方面，它对标识的使用有着严格的限制；另一方面，又给予企业在境外生产的高度自由。现代的规则可以追溯到1971年，当时瑞士联邦议会批准了一项新的商标法条款，即《关于在手表上使用“瑞士”或“Swiss”的条例》，该条例专门针对手表行业。条例规定，手表内部零件（机芯）的制造成本中，至少60%必须在瑞士境内完成，才能使用“瑞士制造”标识。2017年，该条例进行了修订，规定手表总制造成本（不包括表带或表链）的60%以及100%的技术研发支出都必须在瑞士境内完成。

消费者想到瑞士制表业时，脑海中浮现的很可能就是 Bovet 位于风景如画的 14 世纪城堡中的总部。
表面上看，2017年的修订似乎让“瑞士制造”的标签更难获得。但仔细分析就会发现，其中存在大量漏洞，这些漏洞反而为更多而非更少的外国参与铺平了道路。例如，法律规定机械表的机芯必须“产自瑞士”，但其对“瑞士制造”的定义仅规定机芯部分组装在瑞士，而非必须完全在瑞士完成。同一条款还规定机芯必须在瑞士“装壳”，并且“手表的最终检验必须由瑞士制造商进行”，但这两项条款均未强制要求制造过程必须在瑞士完成。即使是更为宽泛的60%规则，如果“一项国际条约确保，通过密切的工业合作，外国和瑞士的零部件质量相当”，也可以进行调整——更复杂的是，在这种情况下，机芯零部件成本的一半仍然必须在瑞士支出。这些百分比令人眼花缭乱，但它们加起来却意味着很大的操作空间：例如，如果从中国采购机芯部件，而瑞士通过2014年与中国签署的自由贸易协定将进口关税设定为零，那么只要机芯中有一个相对昂贵的瑞士部件——比如摆轮——被装配到中国，并且总制造成本的60%用于国内的组装和检验，那么几乎整块瑞士手表都可以在中国制造出来。考虑到两国劳动力和材料成本的巨大差异，不难想象，即使公司在技术上仍然遵守法律，这种情况也完全有可能发生。
如果某物并非产自某地，却说它是产自某地，这是不诚实的。
“制造”一词本身就容易造成混淆，其法语翻译比我们相对局限的英语定义更为细致，涵盖了发明、组装和制造等更为宽泛的概念。例如，真力时（ Zenith ）首席产品官罗曼·马里埃塔（Romain Marietta ）这样描述他所在瑞士公司的流程：“我们自主研发、创造和发明整个机芯，而且，我们还自主生产，”他说道，随后又补充道，“我们也会采购一些零部件，比如机芯的一部分，因为我们不可能生产所有东西”，并进一步解释说，“当然，有些东西必须来自瑞士以外的地方。”对于许多业内人士之外的人来说，这听起来像是模棱两可的说法，但无论从法语的本义还是从那令人费解的、关于所谓“瑞士性”的复杂法律角度来看，这都是准确的。
 以齿轮系为例，它是由一系列相互啮合的齿轮组成，这些齿轮驱动指针运转以显示时间，通常是机芯中最复杂的部分。根据标签法，即使齿轮系是在瑞士境外制造和组装的腕表，只要其机械装置的设计、检验和最终安装均在瑞士境内完成，仍然可以标注“瑞士制造”。考虑到齿轮系对于一款高档腕表在机械性能和美学方面的重要性，这一技术细节引起了一些腕表爱好者的质疑。
“在我看来，这根本不是瑞士制造，”大卫·弗莱特说道，他是一位狂热的收藏家、历史学家，也是一位技艺精湛的钟表技师。“它既不是在瑞士制造的，也不是瑞士人制造的。为什么不用‘瑞士组装’这种说法呢？这种说法清晰明确，而且在世界其他行业也很常见。这让人感觉很可疑。”
另一项修正案允许在国外生产由碳纤维和高科技陶瓷等相对较新的材料制成的零部件。尽管这些材料在瑞士相对稀缺，但它们在瑞士手表中却越来越常见，尤其是在表壳和表圈方面。
“我认为，那种梦想，或者说‘瑞士式’的销售方式，就像一部优美的短片，你置身于群山之中，一位制表师在风景如画的环境中，专心致志地制作他的腕表，而且全部都是手工制作，”瑞士中端品牌Maurice Lacroix的总经理 Stéphane Waser 说。“人们越是了解腕表，就越会开始关注机械结构以及它的制造工艺。”
并非所有人都喜欢深入挖掘后发现的东西。帕特里克·尼尔是一位对劳力士、积家和万国表等品牌腕表颇有研究的收藏家，他告诉《罗博报告》，他感觉自己被无处不在的“瑞士制造”标签“欺骗”了。“明明不是在某个地方制造的，却说是某个地方制造的，这很虚伪，”他说。一些业内人士也质疑，“瑞士制造”标签是否已经开始侵蚀它原本旨在建立的信任，但几乎没有品牌在营销材料中积极澄清其做法。

在中国宁德的一家生产车间里，氧化锆微珠正在被加工，这种微珠用于制造高科技陶瓷，而高科技陶瓷现在很受手表行业的欢迎。
万宝龙 腕表部门总经理洛朗·勒坎普 (Laurent Lecamp ) 回忆起瑞士制表业的一项研究，该研究表明：“如果两款腕表外观完全相同，但一款带有‘瑞士制造’字样，另一款则没有，那么消费者愿意为带有‘瑞士制造’字样的腕表支付两倍的价格。” 换句话说，国家形象对于瑞士制表公司的盈利至关重要——勒坎普本人就坚持该品牌的腕表“100% 瑞士制造”——但这需要付出高昂的代价。据经济研究所 (Economic Research Institute) 的数据显示，瑞士机械操作员的平均年薪略高于 75,000 美元，而中国约为 15,000 美元，印度约为 6,200 美元。受欧盟严格的碳排放限制影响，能源成本、原材料价格和税收也同样居高不下。真力时 (Zenith) 的 Marietta 直言不讳地说：“如果所有部件都在瑞士制造，那么最终手表的售价总是会越来越贵。”
然而，在瑞士制表业的极致境界，那些才华横溢的制表师独自一人或仅与一两位助手合作，几乎完全手工打造腕表的地方，关于海外生产的讨论或许毫无意义。如今独立制表界的宠儿雷克塞普·雷克塞皮（Rexhep Rexhepi）在日内瓦经营着Akrivia工作室，该工作室宣称其所有腕表均由内部团队生产；而菲利普·杜福尔（Philippe Dufour）被广泛认为是当今最伟大的制表师，他在汝山谷（Vallée de Joux）的小镇勒索利亚（Le Solliat）的一间风格独特的传统工坊里，从零开始打造每一枚腕表。像他们这样的制表师或许正在践行瑞士独立制表师的理想，但他们仅占整个行业的一小部分，每年产量也寥寥无几，而且全部提前数年分配给愿意为这种独特性买单的精英收藏家。除了这些例外，绝大多数瑞士腕表品牌都采用更为工业化的生产方式，并且出于利润的考虑，他们至少必须考虑将生产外包到国外的可能性。 
自上世纪70年代电子表热潮兴起，瑞士工业化制造业兴起以来，瑞士就一直在将生产转移到亚洲。然而，关于哪些零部件产自何处，仍然存在着制度上的不透明，包括瑞士品牌与亚洲工厂之间的中间商的合同条款，这些条款迫使他们隐瞒为哪些客户采购哪些零部件。这使得几乎不可能确定任何一款瑞士手表的哪些部件产自中国、印度、泰国或其他亚洲国家。
显而易见，亚洲制造商已成为全球制表业的巨头。他们能够生产腕表的所有部件——如有必要，甚至可以生产整只腕表——而且品质往往非常精良，符合“瑞士制造”法规的要求，达到许多瑞士品牌的标准。尽管如此，那些以“瑞士制造”为卖点的公司并没有大肆宣扬与亚洲的联系，尽管有些公司比其他公司更坦诚地承认使用亚洲工厂。 “我们有时会在瑞士、印度、泰国或中国生产表盘，”瑞士平价腕表品牌康斯登（Frederique Constant）的总经理尼尔斯·埃格丁（Niels Eggerding）说道。他证实，公司从亚洲采购表壳，并在整个亚洲大陆设有工厂。该品牌推出了一款售价12,400美元的镂空万年历腕表和一款售价15,700美元的陀飞轮腕表，这两款腕表都因以史无前例的低价提供如此复杂的功能而备受瞩目。他表示，关键在于要牢记40/60的成本分摊比例，并提供客户看得见的品质。他建议，如果“成本分摊比例被压缩”，那么可以“从瑞士采购表盘，以确保成本分摊比例得到尊重”。埃格丁还认为，欧盟目前对可持续制造实践的推动可能会给整个行业带来当头棒喝，尤其是在欧盟出台法律要求品牌完全公开其生产地点的情况下。他表示，此类立法将揭露许多品牌在生产流程上“撒谎”的方式。 

康斯登经典陀飞轮腕表（15,695美元）以亲民的价格提供高度复杂的功能。该品牌在聘用亚洲工厂方面，比大多数品牌都更加公开透明。
Maurice Lacroix 的 Waser 也坦率地谈到了这个话题。“我认为，在 5000 瑞士法郎以下，10000 瑞士法郎以下（约合 5500 至 11000 美元）的价位，考虑到如今的劳动力成本和原材料成本，不可能做到 100% 瑞士制造。很少有腕表品牌能做到这一点。”与此同时，Eggerding 则坚称，亚洲在表壳、表带和表盘的大规模生产方面“绝对一流”，这是瑞士有时无法匹敌的。“他们拥有专业的大型工厂和大型机器来完成这项工作，”他说道。根据他在亚洲制造工厂的工作经验，他还表示，这些工厂的水平与每年生产数百万枚腕表的瑞士品牌不相上下。他指出，他曾在亚洲工厂见过一些表壳，看起来像是其他瑞士品牌生产的，包括斯沃琪集团旗下的欧米茄。 “一切都开放参观，”他说。
斯沃琪 集团首席执行官兼宝珀、宝玑、格拉苏蒂原创和雅克德罗总裁马克·A·海耶克（Marc A. Hayek）驳斥了这一说法。他同时也是斯沃琪集团董事会成员，该董事会还监管着欧米茄。他表示：“据我所知，欧米茄的表壳并非产自亚洲。欧米茄的生产基地位于提契诺州和汝拉州。”他还指出，斯沃琪集团非常想知道这些表壳是在哪里发现的，因为“我们正在打击大量的高端仿冒品，所以我并不排除这种可能性。” 

20世纪中期瑞士手表的齿轮系，当时各公司尚未开始转向海外工厂生产。
事实上，高仿品对整个瑞士制表业来说都是一个难题；浪琴表前首席执行官沃尔特·冯·卡内尔曾说过，“打击造假”是他继生产和销售之后第三重要的任务。但高仿品也成为了亚洲工业化制表水平的有力证明，尤其是那些“超级仿品”，它们很可能是在相同的机器上制造出来的——在某些情况下，与其说是假货，不如说是未经授权的仿品，它们未经瑞士之行就进入了市场。另一方面，亚洲的工业制造商几乎不可能逼真地复制那些需要无数个小时手工打磨的高级制表杰作，这些手工打磨需要运用瑞士几个世纪以来传承下来的传统工艺。但即便如此，也不能排除部分或全部零件在国外生产，然后再运回国内进行手工加工的可能性。 
对制表公司而言，这意味着存在着一套庞大的制造模式体系，旨在以不同的价格区间完美地打造瑞士制造的腕表。但对消费者来说，情况就不那么明朗了。本文采访的多位专家推测，低于某个价格区间，瑞士制造的腕表就可能需要某种形式的海外制造——3000美元、5000美元、10000美元等价格区间都被提及——但鉴于行业的复杂性，并不存在一条适用于所有品牌的明确界限。如果您想知道您的瑞士制造腕表是否从头到尾完全在瑞士生产，最好的办法其实很简单：价格越高，年产量越低，瑞士制造的概率就越大。
真正的顶级制表商不仅追求“瑞士制造”，更注重其他方面的品质认证。百达翡丽和江诗丹顿大力推广备受推崇的日内瓦印记——该印记保证了包括高级润饰和装饰在内的所有工序均在日内瓦州完成——并将其印刻于腕表机芯之上。萧邦则采用弗勒里耶品质认证，该认证还包含可计时老化测试和其他严格的标准。 大多数购买瑞士制造手表的人根本不知道“瑞士制造”是什么意思。我觉得这很不公平
尽管如此，爱彼首席执行官伊拉里亚·雷斯塔 (Ilaria Resta) 仍然认为“瑞士制造”这一概念具有重要价值，她称之为“对几个世纪以来不断完善的品质、精准度和精湛工艺的有力证明”。即使是瑞士制表业最负盛名的品牌之一，为了满足每年约5万枚腕表的需求，也必须从国外采购零部件。“如今，我们超过96%的腕表零部件都来自瑞士供应商，并在瑞士生产。”她说道。 

在中国丹东的孔雀钟表公司，制表师们正在工作，该公司每年生产 150 万枚机械机芯。
“我认为我们应该更加透明，即使是瑞士制造的产品也一样，”日内瓦前卫腕表品牌ArtyA Watches的创始人兼首席执行官伊万·阿尔帕（Yvan Arpa）表示赞同。“我们必须保持真诚，必须做出解释。”ArtyA在瑞士生产复杂功能腕表，价格高达50万美元。但阿尔帕还拥有一家名为Black Belt Watch的更亲民的公司，目标客户是武术爱好者。高端产品价格在3300美元到8600美元之间，标有“瑞士制造”字样；而售价在160美元到600美元之间的系列则在表壳上标注“中国制造”，他解释说，这样做是为了“展现品质、工艺和价格上的差异”。
 或许没有人会反对目前的“瑞士制造”标签做法，因为H. Moser & Cie.的首席执行官Edouard Meylan就是其中之一。这家公司每年在沙夫豪森手工组装和完成约4000枚腕表，并自行生产游丝——这在业内实属罕见——而且以其高品质的自产机芯而闻名。2017年，当相关法律修订后，Meylan以抗议的方式从所有Moser腕表的表盘上移除了“瑞士制造”字样，声称该术语已失去意义。同年4月，该公司发布了一款采用碳化瑞士奶酪表壳的独一无二的腕表。其意图昭然若揭。 
“我认为我们这个行业以及整个瑞士在解释‘瑞士制造’的标准方面做得不够好，让人们误以为一块‘瑞士制造’的手表就百分之百产自瑞士，”梅兰现在说道。“大多数购买‘瑞士制造’手表的人根本不知道‘瑞士制造’是什么意思，”他补充道，“我觉得这很不公平。”他指出，一个零部件可能产自亚洲，但“如果有人把它拿过来，拆开包装，用锉刀锉一下，然后像这样”——他快速地做了个手势——“那么，‘哦，这就是瑞士制造了。’”

为了讽刺标签法，Moser 推出了 Swiss Mad Watch，这款手表的表壳由碳化的瑞士奶酪制成，但没有贴上“瑞士制造”的标签。
回想起二战后瑞士才真正主导制表业，考虑到全球化的加速以及亚洲制造业质量的迅速提高，梅兰不禁思考“也许中国会成为下一个瑞士”。
或许如此。但与此同时，形势瞬息万变，行业发展方向不明，消费者也感到困惑。或者说，他们真的困惑吗？总的来说，腕表收藏家们都是精明的，他们既乐于投资于腕表的浪漫情怀，也对现代制表业的现实了如指掌。
“你买的其实是一个故事，对吧？”香港金融家
Lung Lung Thun说道。她的收藏中包括一枚磨砂表壳的爱彼皇家橡树镂空腕表、一枚百达翡丽世界时腕表以及多枚理查德·米勒腕表。她指出，香港的腕表爱好者们也同样珍视“瑞士制造”的标签，尽管他们和她一样清楚，他们收藏的某些腕表至少部分是在亚洲生产的。“我知道我买的是什么——这是一种浪漫的感觉，”她说，“你买的是这样一个理念：有人坐在那里，在瑞士亲手制作了它。”