2000年乃千禧年，为了庆祝，百达翡丽推出了Ref.5100。以限量方式面市，总计3,000只，铂金黑面版300只、白金蓝面版450只、红金灰面版750只，以及黄金白面的1,500只。它的独一无二，有几个原因，机芯是一点，阔别多年后的第一枚矩形机芯；其次是表壳，灵感来自上世纪五六十年代的Ref.2554，两边有两个翼，人称魔鬼鱼。PATEK PHILIPPE（百达翡丽）最狠的——这也是别的品牌一直无法做到的和无可比拟的——就是这款限量表，做了之后，销毁磨具，以后不再生产！够决绝。迄今为止，机芯（单一功能而言）没有再重现过，表壳也没有（这个复杂的表壳号称百多道工序而成，线条优雅而且先锋）......也就那个通俗但用在PATEKPHILIPPE（百达翡丽）上真正有分量的词：绝响！谁要手里有这块，千万不要卖，绝对的抗跌 抗通胀